Description
Le gomashio (ou gomasio) est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio, « sel ».
Au Japon, il se compose de sel et de graines de sésame entières. Les proportions varient selon les recettes, de six à vingt grammes de sésame pour un gramme de sel. Chaque grain de sel est imprégné par l’huile du grain de sésame broyé.
Le gomasio est un condiment qui se mélange parfaitement à notre spiruline en brindilles, qui est aussi légèrement salée et croustillante.Le gomasio à la spiruline remplace le sel, dans bon nombre de plats au quotidien. Il sale et parfume viandes, poissons et légumes, assaisonne les salades, crudités, soupes et céréales.
Ingrédients:
Sésame complet* (76 %), spiruline en brindilles ( 20 %), sel de mer non raffiné ( 4%).
* produit issu de l’agriculture biologique. Allergène: sésame. Sans gluten.
- Spiruline cultivée et récoltée dans notre ferme
- Spiruline séchée à basse température
- Culture innovante et écologique, sans OGM ni aucun usage de pesticides
- Contrôle qualité régulier par un laboratoire indépendant d’analyses agréé COFRAC .
- Pour une cuisine saine, inventive et accessible
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