La première récolte de Cevenn’Algues est prometteuse dans la vallée de l’Alzon.
Sous les serres de Cevenn’Algues, l’eau teintée bleu vert tourne lentement dans deux longs bassins “hippodromes” de cent mètres de long. Dans un lent courant perpétué par de petits moteurs électriques, elle charrie la spiruline en suspension.
Si sous les bâches en cette toute fin d’automne, l’air ambiant est printanier, la température de l’eau est en revanche trop basse pour la duplication de la microalgue et ne permet pas de récolte. Le filtrage sur les tables en bout de bassin pour amasser une première pâte avant séchage et conditionnement s’effectue…
https://www.midilibre.fr/2018/12/12/quand-la-spiruline-defie-la-chataigne-et-le-pelardon,5011963.php
