Gaby, artisane chocolatière installée au Crès (34920) élabore avec passion des chocolats mêlant les saveurs inédites d’ingrédients souvent méconnus, issus aussi souvent que possible de productions locales et équitables, pour des recettes gourmandes et saines.
Le chocolat à la spiruline de Gaby et la Chocolaterie:
« J’ai choisi pour confectionner cette tablette riche en nutriments un chocolat noir d’Equateur à 80%, donc peu sucré pour laisser s’exprimer la spiruline. J’ai sélectionné la spiruline de Cevenn’Algues produite localement à Montoulieu pour la qualité de sa production artisanale, locale, naturelle et sans traitement. »
Merci Gaby et la Chocolaterie !!!
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